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课程学习内容
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  • 基本功:

    刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等

  • 意式西餐:

    意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品

  • 美式西餐:

    华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等

  • 俄式西餐:

    罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等

课程学习内容
  • 法式西餐:

    鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

  • 德式西餐:

    烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

  • 东南亚菜:

    海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

  • 其他类(批萨、小吃等):

    哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等

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教学优势
  • 名师教学学得快
    名师教学学得快

    中外西餐名厨面对面教学,实践操作师范演示,传授从厨心德,不用担心学不会学不好。

  • 80%实操课程
    80%实操课程

    每天上课都有大量的食材用来练习,学厨师从来都是多学多练,熟能生巧,只有重复的练习才能更好掌握。

  • 现代化学习环境
    现代化学习环境

    新东方烹饪学校拥有环境优美的西式校区,学校建成了独立的西餐综合教学楼,设备先进,事半功倍。

  • 毕业包就业
    毕业包就业

    学校承诺本专业学生毕业安排工作,学生学起来无后顾之忧,毕业即到大型商务酒店就业,待遇好,工资高。

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外籍西餐讲师 - NAZIF YILDIZ
职称

西式烹调师

擅长

欧洲经典西餐、厨政管理

履历

2003年-2005年,担任Kremliyn Palas餐厅主厨;
2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨;
2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅主厨;
2011年-2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅主厨;
2015年-2017年,成都知名餐厅担任主厨;现任我校西餐主厨特聘讲师。

外籍西餐讲师NAZIF YILDIZ
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西餐实训教室西餐实训教室
名师指导名师指导 模拟餐厅环境模拟餐厅环境
一人一炉灶一人一炉灶 阶段性测试阶段性测试
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就业保障五重保障 四项指导 两大体系

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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