西式面点(经典西点)
专业介绍： 以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标
西点主厨养成攻略
DEVELOP STRATEGY欧洲传统地道的西点烘焙技艺，让你成为西点大师
学习时间
2年
饼干类
杏仁曲奇、意大利 饼干、椰蓉球等
甜品、慕斯类
马卡龙、泡芙等
翻糖、姜饼类
各种造型、各式 花卉
常温蛋糕类
日式轻芝士、布 朗尼等
面包类
欧式、法式等
裱花类
蛋糕基础，花卉 花边
月饼类
广式、苏式、冰 皮等
西点师资团队
TEACHER TEAM
克里斯·坎德尔
曾就职过的酒店有义乌皇冠假日酒店、合肥元一希尔顿酒店、太原铂尔曼酒店、北京首都机场朗豪酒店等
罗科银
国家西式面点高级技师，国家中西式面点评委高级考评员，国家高级公共营养师、高级烘焙顾问，贵州省名厨专业委员会委员
实操教学丨保质保量
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